فريكة الدجاج مع الخضار - من تونس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فريكة الدجاج مع الخضار - من تونس

مُساهمة من طرف Salwa Alfadaly في الإثنين 23 سبتمبر 2013, 8:45 pm



المقادير التالية:

رأس ثوم مقشر مهروس

أربعة ملاعق صغيرة زيت زيتون

ثماني حبات جزر مقطعة بشكل طويل ورفيع

عشر حبات كوسا مقطعة بشكل طويل ورفيع

نصف كيلو بصل أبيض أو أصفر

كيلو وربع صدر دجاج منزوع الجلد

ثلاثة أكواب فريك

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:

• تغسل قطع الدجاج وتنظف جيدا، ثم تغسل الفريكة وتنقع لمدة 30 دقيقة ثم تصفى من الماء.

• يحمى الزيت في وعاء الطبخ ويضاف البصل والثوم ويقلبان حتى يذبلان، ثم تضاف قطع الدجاج إلى البصل والثوم وتقلب حتى تتحمر.

• يضاف الجزر والكوسا ويقلبان مع الدجاج، ثم يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج والخضار.

• يضاف الفريك ويقلب مع الخضار والدجاج.

• يضاف الماء الساخن إلى الفريك ويترك يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج

يغرف بطبق التقديم ويجمل بالمكسرات المحمرة .

Salwa Alfadaly
مشرف
مشرف

عدد الرسائل : 1797
البــلـد : القاهرة - مصر
تاريخ التسجيل : 03/10/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى